ブドウ畑は私たちの家
私たちはブドウに囲まれて生活しています。ブドウ畑は14世紀に建てられた農家ガライコエチェアの敷地にあり、常にすぐ近くで世話をしています。ワイン造りは私たちの趣味ですが、また生活様式の一部でもあります。私たちはバスクの農家の真髄、そして自然と人類との調和を取り戻しました。私たちは大地からの恵みによって生活しているのです。
ワイン造りの職人
イナシオ・ウルソラのブドウの木の一本一本、房・粒のひとつひとつ、各タンクの中の果汁は、すべて他にない唯一のものです。自然からのメッセージに耳を傾け、独自の方法にてワイン造りに励みます。このようにして、各収穫ごとに、イナシオ・ウルソラの本来の特徴を残しながらも、他にない独自のチャコリを造りあげています。
伝統を擁護するワイナリー
私たちは何世紀も続く伝統を持つワイナリーです。農家ガライコエチェアの圧搾場は14世紀に造られ、現在も同じ構造が残されています。私たちの熱意は、ここで伝統的に圧搾されていたリンゴからブドウへと変わりました。何代にもわたる世代の知識を駆使し、今日のワインを造り上げるためのブドウを育てています。それこそが私たちの真髄なのです。
世界の友人のコメント
チャコリのご購入
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