Notre vin est l’héritage
d’Inazio Urruzola.
Chaque année, nous enrichissons notre Txakoli de nouvelles saveurs, couleurs et arômes. Un projet né de sentiments et d’expériences.
La réservation du restaurant et des expériences sera disponible à partir de mi-septembre.
Le Txakoli: un vin uniquea
Notre cépage est le Hondarribi Zuri, le joyau du Pays Basque. La proximité de la mer et le climat atlantique donnent à ce vin toute son originalité.
La ferme Garaikoetxea
À Alkiza, le salpêtre venant de la mer caresse les pentes du mont Hernio, donnant une touche spéciale à nos vignes.
Nos créations
I.Urruzola Txakoli Blanc
I. Urruzola Txakoli Rosé
Txakoli spécial Hernio
Juanita mousseux
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Mentions
“L’un des Txakolis que nous avons choisis pour le restaurant est l’I.Urruzola parce qu’il est un txakoli qui correspond bien à la cuisine que nous faisons dans cette maison. Nous marions le txakoli avec du poisson et, même, avec les amuse-bouche”.
Mariano Rodriguez (Restaurant ARZAK): Meilleur Sommelier 2016 par l’Académie Internationale de la Gastronomie, basée à Paris.
Contact
T. +34 658 734 471 / +34 688 84 46 67T. +34 688 767 091