Le vignoble est notre maison
Nous vivons au milieu du raisin. Nous regardons de près nos vignobles, qui se trouvent dans sur le domaine Garaikoetxea, ferme du 14ème siècle.
Produire du vin est notre passion et notre mode de vie. Nous avons retrouvé l’essence de la ferme, l’harmonie entre la nature et l’humanité : nous vivons de ce que la terre nous donne.
Artisans du vin
Chaque grain, chaque grappe, chaque vigne et chaque tonneau sont uniques chez I.Urruzola. Nous écoutons la nature, et nous travaillons chaque récolte avec ses particularités. De cette façon, année après année, nous faisons un txakoli spécial, en maintenant la personnalité de la première I. Urruzola.
Défenseurs de notre patrimoine
Nous sommes une cave avec des siècles de tradition. La presse Garaikoetxea a été construite au XVIe siècle et nous conservons la même structure. La tradition nous dictait la pomme, mais l’intuition et le cœur nous emmenaient au raisin. Nous gardons la connaissance de plusieurs générations, et nous en prenons soin, pour créer un produit actuel. C’est notre essence.
Mentions
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